Catherine Goulet

Isabelle Hladezuk massothérapeute
Isabelle Hladezuk
18 octobre 2016
Dre Joëlle Malenfant
21 octobre 2016
Catherine Goulet, nutrionniste

Nutritionniste

Catherine Goulet est nutritionniste depuis 2007 et offre ses services sur l’avenue Maguire à Québec. Elle est titulaire d’une maîtrise en nutrition et activité physique en endurance. Catherine est une passionnée du sport et de la nutrition. Randonneuse aguerrie pour les longues expéditions, pratiquant la course de sentier, l’escalade et le vélo, toutes les raisons sont bonnes pour elle d’aller en montagne.

Elle n’hésite pas à planifier et préparer elle-même ses repas déshydratés et équilibrés lorsqu’elle entreprend une longue randonnée de plusieurs semaines. Ancienne sauveteur et monitrice de natation, elle complète son expérience sportive pour se lancer éventuellement dans le triathlon à son tour, comme plusieurs de ses clients athlètes.

La nutrition: perdre du poids, performer ou mieux vivre

La nutrition au quotidien peut parfois devenir un casse-tête. Qu’on veuille perdre du poids, performer ou adopter de saines habitudes de vie, Catherine a pour objectif de vous simplifier la nutrition pour vous permettre de faire des choix éclairés et devenir rapidement autonome dans vos décisions au quotidien tout en ayant du plaisir à manger. Elle vous motivera par son dynamisme et vous aidera à atteindre vos objectifs à long terme.

Intolérances alimentaires et intestin irritable

Souffrant elle-même d’intolérances alimentaires et d’un intestin irritable, Catherine arrive toujours à trouver des alternatives originales pour lui permettre de bien performer à la course, en vélo, en escalade ou en randonnée tout en ayant du plaisir à déguster de bons aliments.

Services offerts par la nutritionniste Catherine Goulet

Les services de Catherine Goulet nutrionniste s’adressent aux clientèles suivantes, que ce soit pour la nutrition sportive, des troubles gastro-intestinaux ou la gestion de votre poids:

  • Adulte
  • Enfant
  • Adolescent

Nutrition Sportive

Que vous soyez une personne active, un sportif déterminé ou un athlète de haut niveau, une alimentation optimale encadrée par une nutritionniste du sport vous permettra d’atteindre vos objectifs tout en ayant du plaisir. Voici les divers sujets pouvant être abordés lors des rencontres :

  • Performance et compétitions
  • Alimentation avant, pendant et après l’entraînement
  • Hydratation et électrolytes
  • Gestion des substrat énergétiques : Glucides, protéines et lipides
  • Alimentation au quotidien et vie active
  • Enfants et adolescent pratiquant un sport d’équipe ou de compétition : éveil sur la saine alimentation

Troubles digestifs

  • Intolérances, allergies
  • Diarrhée du coureur
  • Constipation
  • Diarrhée
  • Gaz, ballonnement
  • Troubles indirects reliés à une autre condition : grossesse, douleurs chroniques et troubles musculo-squelettiques, etc.

Vous avez tout essayé: l’exclusion d’aliments, les médicaments, les conseils de tous vos amis, l’allergologue, le gastroentérologue, etc? Vous êtes découragés et confus face à la diète sans protéine de lait de vache que votre médecin vous recommande? Vous paniquez à l’idée d’avoir la diarrhée du coureur? La diète hypotoxique vous intéresse?

Ayant moi-même passé par ces épreuves pour moi et ma fille, je sais à quel point les intolérances alimentaires peuvent nous donner le sentiment d’être dans un labyrinthe. Traiter les intolérances alimentaires se résume rarement à une seule modification alimentaire mais bien souvent à une combinaison de petits changements. Mon objectif est de trouver votre combinaison qui soulagera vos symptômes, et de vous outiller pour l’appliquer concrètement et le plus simplement possible.

Gestion de poids

La gestion du poids est un sujet souvent délicat qui vient toucher à divers aspects de notre personne. Mon rôle en tant que nutritionniste est de vous guider dans votre choix de perte de poids tout en prenant soin de vous, autant au niveau physiologique que psychologique. Plusieurs facteurs physiologiques peuvent affecter la perte de poids. Ce n’est donc pas uniquement une question de volonté.

Ensemble,  nous déterminerons les facteurs modifiables et non modifiables influençant votre poids. Nous aborderons l’alimentation intuitive, l’écoute des signaux corporels et l’établissement d’objectifs réalistes. Chaque personne est unique et l’approche nutritionnelle dont elle a besoin doit aussi être unique!

 

Formations

  • Baccalauréat en Nutrition à l’Université Laval (2007)
  • Maitrise en Nutrition : Impact de l’activité physique en endurance sur le métabolisme du cholestérol (2011)
  • Nutrition et Sport d’endurance 2017
  • Les suppléments sportifs : consommation, impact positif et danger pour les athlètes et les gens actifs 2014
  • Lorsque le sport et l’activité physique ne sont plus au service de la santé (triade de l’athlète, etc) 2016
  • La nutrition sportive chez l’enfant et l’adolescent (performance, comportement alimentaire et psychologie du sport) 2016
  • Nutrition pédiatrique 0-5 ans : Croissance, allergies et troubles gastrointestinaux 2014
  • Nutrition pédiatrique volet 12-18 ans : Comportement alimentaire et image corporelle 2015
  • Toute l’actualité sur la formation pédiatrique 2015
  • ÉquiLibre : Mieux comprendre pour mieux intervenir et Intervenir Sans Nuire 2017
  • Symposium sur les Probiotiques 2015
  • A gut feeling : an inside look at pré- and pro-biotics : Part 1, 2 and 3 2014
  • Probiotics : Beyond gut health 2015
  • Success with food allergy and intolerances 2016
  • La diète FODMAP : le point pour les nutritionnistes 2016

Tarifs

  • 105$ par rencontre de 60 min

Membre de l’Ordre des Diététistes du Québec (OPDQ)

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